- Fácil
- Económico
Ingredientes
- Molde 20 cm
- 8 hojas pasta filo
- 70g mantequilla derretida
- 300ml leche
- 60ml nata
- 3 huevos
- 100g azúcar
- 100g azúcar glas
- 1 rama canela
- piel de 1/2 limón
- canela en polvo
- azúcar glas.
Preparación
Paso 1
Extender cada hoja de pasta filo y pincelar con mantequilla ligeramente. Colocar en posición horizontal y hacer pequeños pliegues como un acordeón, conseguir una tira. Ir girando en forma de espiral. Tiene que quedar una forma de rosa. Repetir con el resto de las hojas.
Paso 2
Engrasar el molde y espolvorear con canela. Colocar todas las rosas.
Horno precalentado 180º- 25 minutos.
Paso 3
Hacer el relleno:
En un cazo poner la leche, la nata, el azúcar normal, la canela en rama y la piel de limón, hervir.
Retirar la piel de limón y la canela. Reservar.
En un bol poner los huevos y el azúcar glas integrar, e ir añadiendo la mezcla de la leche poco a poco. Mezclar bien.
Paso 4
Sacar el molde del horno y verter el relleno por encima. meter en el horno 30 minutos mas.
Desmoldar y espolvorear con canela en polvo y azúcar glas
tener cuidado con la pasta filo, se seca muy rápido. Tenerla cubierta con un paño húmedo .
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