Comida mexicana

De

Un poco de tex-mex nunca viene mal. Permite muchas opciones y no tiene que ser siempre picante :)
Unos nachos con guacamole y unas tortillas con provolone, champiñones y chorizo quedan de muerte!

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  • Media
  • 50 minutos
  • 5 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes para los nachos con guacamole:
  • - nachos , Nos hicimos medio paquete
  • - 2 aguacates maduros
  • - 2 cebolletas pequeñas
  • - 1 tomate del pimiento medio
  • - Sal
  • - Pimienta
  • Ingredientes para las tortillas:
  • - 4 tortillas
  • - Unos 100g. de champiñones
  • - Unas rodajas de chorizo
  • - 2 rodajas de queso Provolone con especies
  • - Sal
  • - Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1

- Para el guacamole, pelamos los aguacates, los sacamos el hueso y machacarlos en un plato. Añadimos el tomate pelado cortado muy pequeño, las dos cebolletas también cortadas lo más pequeño que podamos, sal, pimienta y un poco de salsa Valentina, que nos dará un toque picante. Se mezcla todo bien y ya lo tendríamos!

Paso 2

Y para hacer el relleno de las tortillas, cogemos los champiñones, los lavamos bien limpios y los laminamos. Los ponemos en una sartén con un poco de aceite bien caliente y los freímos.

Paso 3

Por otra parte, tomamos el chorizo, cortamos unas cuantas rodajas y lo añadimos al la sartén donde tenemos los champiñones para freírlo también.

Paso 4

Cuando todo está frito, ponemos la rodaja de Provolone a la cima y lo calentamos un minuto en el microondas que se nos deshaga el queso.

Paso 5

Mezclamos todo bien, con los champiñones y el chorizo ​​y ya podemos montar las tortillas!

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