Macarrones de la mama

De

uno de mis platos favoritos, los macarrones. Me encanta como los hace mi madre, con bistec picado de ternera, una carne bien magra, y sofrito de tomate y cebolla

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  • Media
  • 20 minutos
  • 40 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 1 bote de tomate al natural
  • 1 paquete de medio kilo de macarrones
  • medio kilo de bistec picado de ternera
  • 1 cebolla grande de Figueras
  • bastante aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorro de leche semidesnatada
  • 1 chorrito de vino tinto
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de postre de azúcar

Preparación

Paso 1

Tomamos una cazuela bien grande y ponemos el aceite a calentar. Cuando esté bien caliente echamos la carne picada de ternera y la cocemos hasta que esté bien dorada. Entonces echamos la cebolla troceada. Cuando coja buen color se evocamos el bote de tomate y tapamos que no salpique. Añadimos un chorrito de vino tinto. Una vez tenemos el tomate cocido, añadimos un poco de azúcar, sal y un chorro de leche para suavizar.
Por otra parte, hervimos los macarrones tal como indica el paquete. Colamos y los mezclamos con el sofrito de cebolla y carne picada anterior

Paso 2

espolvoreamos un poco de pimienta y una generosa cantidad de queso.

Paso 3

Yo he usado queso emmental, que es Dolcet embargo, hay combina muy bien y se deshace perfectamente.
Salen unos macarrones caseros buenísimos y con mucha carne.

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