Bocaditos de queso

De

Hoy os traigo unos deliciosos bocaditos de queso que les encantarán a los más pequeños y a los no tan pequeños.Como ya sabéis soy una fanática del queso, cuanto más curado mejor... por mi comería todo el día queso.
Mi chico a veces me dice que parezco un ratón de tanto que como queso,jajaja.Pues no me importaría ser El valiente Desperaux.No sé si habéis visto esta película;si tenéis niños os la recomiendo porque está muy chula.Y ahora vamos a la receta!!

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  • Fácil
  • 25 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • - 90 gr de harina
  • - 1 pellizco de sal de apio
  • - 1 pellizco de pimienta negra
  • - 90 gr de mantequilla fría cortada en trozos
  • - 1 yema de huevo
  • - 75 gr de queso emmental
  • - 25 gr de parmesano rallado ( 10 gr para espolvorear )
  • - 1 huevo batido para pintar
  • - Para la decoración:semillas de amapola, sésamo, nueces picadas, parmesano, etc.

Preparación

Paso 1

- Poner en el vaso la harina, la sal de apio, la pimienta, la mantequilla, la yema, el queso emmental y 15 gr de queso parmesano ( reservar 10 gr para la decoración ).Programar 10 segundos, velocidad 6.
- Retirar la masa del vaso, formar un cilindro de aproximádamente 30 cm de largo y 3 - 4 cm de diámetro, envolver con film transparente y dejar reposar 10-15 minutos en el congelador.

Paso 2

- Precalentar el horno a 180º.
- Colocar el cilindro de masa sobre una tabla y cortar medallones de aproximadamente 4 milímetros de grosor.
- Colocar los medallones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pintarlos con huevo batido.
- Espolvorear los bocaditos con queso parmesano sólo o semillas de amapola, sésamo, nuez moscada, etc.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que estén dorados.

Paso 3

- Retirar del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
- Listo para disfrutar como verdaderos "Valientes Ratones"

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