Galletas Mexicanas

De

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  • Fácil
  • 15 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes para 20 und
  • 20g mantequilla- 2c/c amaretto- 85g chocolate negro- 1 huevo- 50g azucar- 50g harina- 45g almendras tostadas y trituradas- 1/2 c/c canela en polvo- 1 c/clevadura royal.
  • para el rebozar:
  • 50g azucar- 45g azucar glas.

Preparación

Paso 1

Fundir al baño maria la mantequilla, el chocolate y el amaretto. Dejar enfriar 5´
Batir el huevo con el azucar. Añadir el chocolate.
En un bol tamizar la harina, la canela, las almendras y la levadura. Remover. Queda tipo mousse. Nevera 2 horas.

Paso 2

Formar bolas del tamaño de una nuez. Rebozar primero en azucar normal y luego en azucar glas.
Ponerlas en la bandeja de horno (forrada con papel), separadas, y aplanarlas ligeramente con la mano
Horno 160º 15´

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