Pincho de solomillo y cebolla caramelizada

De

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Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ vaso vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pan

Preparación

Paso 1

Cortamos el solomillo en rodajas de 2 o 3cm de grosor y los doramos en una sartén con aceite de oliva. Sazonamos y reservamos.

Paso 2

Cortamos las cebollas en juliana y las pochamos en la misma sartén tapada durante 5-10 minutos.

Paso 3

Una vez pochada, añadimos las cucharadas de azúcar moreno y el vino blanco. Mezclamos hasta que esté bien caramelizada.

Paso 4

Servimos los pinchos sobre unas rodajas de pan crujiente, el solomillo y por ultimo la cebolla caramelizada encima.

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