Ensalada de dorada

De

Ver la receta completa

  • 6
  • Fácil
  • 50 minutos
  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 700g de filet de dorade
  • 1 plátano maduro
  • 1 plátano
  • 1-2 cebolletas
  • 1 manojo de perejil
  • 1 ramita de tomillo
  • 10 cl de aceite de oliva
  • 1 limón verde (jugo)
  • 1 naranja
  • 1 pomelo
  • 1 chorrito de ron

Preparación

Paso 1

Corta en tiras finas la dorada, coloca en un plato y espolvorear con jugo de pomelo. Reserva.

Paso 2

Lava los tomates y el perejil, pela el cebollino. Pica los tomates y corta todo en cubos pequeños. Pela los plátanos y cortalos en rodajas, añade los tomates cortados en cubitos un poco de ron y zumos de los cítricos. Amasa con las manos para aplastar el tomate y el plátano.

Paso 3

Agrega el aceite de oliva y bate, añade un poco de pimienta, el perejil y cebollino picado, el tomillo fresco. Sal a gusto. Reserva la salsa de plátano.

Paso 4

Coloca en los platos una base de salsa de plátano y añade las rodajas de dorada marinada sin sus jugos. Disfruta.

Ver la receta completa

También te gustará

También te gustará