Bánitsa de zanahoria y nueces

Esta especie de ensaimada, típica de los Balcanes, se caracteriza por su versatilidad en el uso de ingredientes tanto dulces como salados.

La más típica, llamada Tikvenik, se hace con calabaza, pero con zanahorias queda también deliciosa y es muy fácil de preparar.

A parte de la pasta filo, que puede resultar el ingrediente más particular, el resto de ellos son naturales y muy saludables.

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