Maceta de tiramisú y tierra de chocolate

Esta, es mi versión personalizada ysimplificada del reconocido Flowerpot Tiramisu del maestro Heston Blumenthal, reconocido chef y propietario del galardonado restaurante “The Fat Duck” Berkshire-Inglaterra, fundado como restaurante en 1995, ubicado una casona del siglo XVI, poseedor de tres estrellas Michelín y en una oportunidad considerado como el mejor restaurante de mundo según “The World’s 50 Best Restaurants”. Blumenthal posee una forma muy particular de ver la gastronomía, tiene en su haber, creados varios principios de la “Gastronomía Molecular”. Cuando abrió The Fat Duck, solo era él y un cocinero más, al poco tiempo, había en el restaurante trabajando un cocinero por cada comensal que podía entrar en la sala, es decir, 42 cocineros, 42 clientes. Este postre sorprenderá a tus invitados y quedarás como un cocinero de nivel, aquí un pequeño homenaje a todo un símbolo de la gastronomía moderna.

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