Churrasco y panceta con alcachofas confitadas

Como lo habitual es acompañar al churrasco de patatas, en esta ocasión he optado por cocinarlo junto a unas deliciosas alcachofas fritas a baja temperatura y unos tomates asados con la carne.
Receta de salsa all i oli:
http://cookpad.com/es/recetas/2211162-salsa-all-i-oli