Costillas con albaricoques

En esta ocasión, para realizar esta receta, he contado con la ayuda de la web Canal cocina en su receta “Costillas de cordero glaseadas con albaricoque y menta sobre pan tostado”.
En realidad esta riquísima y original receta, la realice para consumir unas costillas que nos sobraron de hacer una barbacoa y de paso gastar albaricoques, que este año el arbolito que tengo se ha portado como un rey y casi tiene más albaricoques que hojas.