4 creativas y deliciosas formas de comer mandarinas

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Ensalada fresca

Esta refrescante ensalada tiene el toque dulce de las mandarinas y es muy nutritiva, gracias a las espinacas y las nueces que contiene.

Ingredientes

• 6 tazas de espinacas limpias y trocedas para ensalada
• 1/2 taza de nueces picadas
• 2 tazas de gajos de mandarina
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Preparación

1. Combina el jugo de limón, la sal y la mostaza en un tazón. Batiendo, integra poco a poco los dos aceites hasta que se combinen.
2. Coloca en la ensaladera las hojas de espinaca troceadas y los gajos. Vierte el aderezo y mezcla para que se combine. 
3. Espolvorea con las nueces.