Cómo preparar un jugoso pastel de carne con suave puré de calabaza

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preparación

Corta la calabaza en 4 y pon  a cocer con un poco de agua, o cocina en el horno a 180°C durante 40 minutos. Mientras tanto, pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta un poco de aceite en una sartén y agrégalos. Cuando empiecen a dorar, añade el pimiento rojo en cubitos. Cuando esté suave, agrega los tomates en cubo y cocina durante 5 minutos. Agrega la carne, condimenta con comino, sal y pimienta, y deja cocer durante 20 minutos a temperatura media. Apaga el fuego, añade  aceitunas picadas, huevo duro en trocitos, maíz y pasas.