Cómo preparar un jugoso pastel de carne con suave puré de calabaza
Redactor Rebañando,
preparación
Ahora que la calabaza está lista, retira la pulpa con un tenedor y coloca en un molde. Aplasta con un tenedor o pasa por el procesador de alimentos hasta que quede suave. Durante el proceso puedes agregar poco a poco la mantequilla derretida. Finalmente agrega sal, yemas de huevo, mezcla bien y reserva.
En una fuente para hornear vierte el relleno de carne y aplasta un poco con una cuchara para obtener una superficie uniforme. Después, agrega el puré de calabaza siguiendo el mismo procedimiento hasta que quede liso. Espolvorea con el queso rallado y pon a gratinar en el horno durante aproximadamente 15 minutos. Sirve bien caliente.
