5 recetas frescas y originales con leche de coco
Redactor Rebañando,
© Suzi Wan
Ceviche de dorado con coco
Un ceviche muy original que puedes servir como entrada. Corta el pescado fresco en cubitos y échale el jugo de limón suficiente para que cubra todos los trozos; reserva en el refrigerador. A continuación pica finamente 1 cebolla morada y un manojo pequeño de cilantro. Agrégalo al pescado junto con 150 ml de leche de coco y refrigera durante un par de horas. Al momento de servir, agrega 2 aguacates en trozos y unos trozos de pimiento picante.
