5 facilísimas recetas con leche de coco
Redactor Rebañando,
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Pollo al curry
Un platillo éxotico y delicioso que puedes combinar con arroz al vapor, con verduras o con pan aderezado de yogurt griego. La preparación es muy simple: En una sartén pon a dorar una cebolla y dos pechugas de pollo en trozos. Haz una mezcla de las siguientes especias: 1/2 cucharada de comino, jengibre y cilantro en polvo, respectivamente, y 2 de curry en polvo. Cuando el pollo esté bien dorado, agrega las especias e inmediatamente después 1 taza de leche de coco. Deja cocinando a fuego medio hasta que la salsa tome color. Sírvelo con ramitas frescas de cilantro.
