Originales recetas con ciruelas pasas para mi panza

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©Silvia Santucci

Samosas de pollo y ciruelas pasas

Disfruta del aperitivo con esta exótica receta de samosas de pollo y ciruelas pasas. Reúne los siguientes ingredientes: 250 g de pechuga de pollo, 2 chalotas cortadas en pedacitos muy pequeños, 2 dientes de ajo triturados, 100 g de ciruelas pasas deshuesadas, 1 cucharada de cilantro, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1 pizca de jengibre en polvo, algunos pistilos de azafrán, sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Primero, corta las pechugas de pollo en daditos y colócalos en un bol. Condimenta el pollo con ajo, chalotas, cúrcuma, jengibre, cilantro, azafrán, sal, pimienta y aceite de oliva. Después, corta las ciruelas pasas en dados y agrégalos al resto. Mezcla todos los ingredientes con las manos, para que el pollo se impregne de las especias. Luego, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe el pollo y los demás ingredientes durante 10 0 15 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido. Deja que el relleno se enfríe y después envuélvelo en hojas de masa de brick, dándole una forma triangular. Fríe las simosas y ¡disfruta del aperitivo!