16 HARINAS que TIENES que comenzar a usar
Harina de cebada
La harina de cebada es una excelente alternativa a la harina de trigo, porque contiene un poco de gluten. Por supuesto, no es una opción para los celíacos, pero si estás tratando de ampliar tu panorama de harinas, ¡esta te va a encantar!
La harina de cebada tiene un ligero sabor a nuez y, como tiene menor cantidad de gluten que otras harinas, puede ayudar a hacer más suaves los panes, pero sin que pierdan su estructura.
