20 platos que todo amante del queso necesita en su recetario

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Ensalada de queso halloumi y berenjenas asadas

Otra ensalada simple, que incluye delicioso queso.

Corta las berenjenas en finas rebanadas y colócalos en una espumadera con sal gruesa para que eliminen el agua. Al cabo de algunas horas, enjuaga bien y grillalas en una sartén. Corta el halloumi en rebanadas de 1 cm y grilla también en una sartén. Aparte, prepara un plato con una base de rúcula, tomates cherry, y coloca las berenjenas y el queso. Condimenta con una vinagreta a base de aceite de oliva, vinagre de granada, jugo de limón y albahaca.