15 aperitivos vegetarianos para la cena de navidad

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Paté de champiñones

Delicioso, sencillo y muy suave, este paté es además vegano y se prepara en pocos minutos. ¡Toma nota!

Ingredientes:

• 500 g de champiñones
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 cucharada de levadura de cerveza
• 80 g de nueces
• 1 cucharada generosa de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Prepración:

Tostar las nueces en el horno. Mientras tanto, picas muy pequeñas la cebolla y el ajo y los salteas en una sartén junto a los champiñones con un chorrito de aceite de oliva. En el vaso de la batidora agregar las nueces, los champiñones, cebolla y ajo salteados, con la levadura de cerveza, sal, pimienta y aceite de oliva, y licúas bien hasta obtener una pasta homogénea.