25 recetas dulces y saladas para un San Valentín en pareja

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Sushi

El sushi es una comida superligera que no te revolverá el estómago. Con un poco de técnica, puedes enrollarlo tú mismo en casa, sobre todo porque hacerlo tú mismo para dos es un acontecimiento en sí mismo. 

Ingredientes para 2 personas:

• 250 g de arroz para sushi
  
• 1/2 cdta de azúcar
  
• 2 cdas de vinagre de arroz
  
• 4 hojas de algas para sushi
  
• 1 zanahoria cortada en tiras finas
  
• 1 aguacate, cortado en tiras finas
  
• 6  palitos de surimi
  
• Aprox. 200 g de pescado fresco (calidad sushi; por ejemplo, atún, salmón)
  
• Salsa de soja
  
• Jengibre encurtido
  
• Pasta de wasabi

Preparación:

1. Prepara el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete. Añadir media cucharadita de azúcar a 2 cucharadas de vinagre de arroz y calentar. Remover lentamente el vinagre caliente en el arroz aún caliente pero cocido. Cuanto antes se enfríe el arroz después, mejor se pegará después.
   
2. Para el maki sushi, coloca una hoja de alga sobre una esterilla de bambú para sushi con la parte rugosa hacia arriba y extiende una fina capa de arroz pegajoso por encima, de modo que aproximadamente 3/4 partes de la hoja queden cubiertas de arroz. Deja aproximadamente 1 cm de espacio desde el borde.
   
3. Coloca una fina tira de zanahoria y aguacate en el centro. A continuación, añade palitos de surimi o el pescado que desees. Enrolla todo bien apretado de modo que los extremos de las hojas de nori queden pegados.
4. A continuación, corta el rollo por la mitad, colócalo uno al lado del otro y corta rollos de sushi de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
   
5. Para el nigirisushi, forma pequeños montones con el arroz y coloque encima el pescado fresco como un pequeño filete. Si lo prefieres, también puedes atarlo con finas tiras de nori. Sírvelo junto con el makisushi.
   
6. Meter en la nevera hasta el momento de servir. Servir con salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi.
7. Consejo: Si quieres hacer corazoncitos en tu sushi, puedes dar forma al arroz o a los ingredientes del relleno con un cortador en forma de corazón y trabajar alrededor del corazón. Esto requiere un poco de paciencia, independientemente de si quieres servir maki o nigiri.