10 Reglas de cocina que todos conocemos, ¡y en realidad son falsas!

5/11 Vista previa Siguiente

© Thinkstock

5. Fleisch vor dem Braten nicht würzen

Mito: No se debe salar la carne antes de asarla, porque se pone dura.

Realidad: Es cierto que la sal suele eliminar el líquido de los alimentos. Sin embargo, esto no ocurre en el poco tiempo que se tarda en cocinar la carne. Por lo tanto, se puede añadir sal antes de asar sin que la carne se ponga dura.