17 Platos para descubrir (y enamorarte) de la cocina georgiana

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Churchkhela

Pasando a la hora del dulce, encontramos el Churchkhela, considerado como el dulce típico de la región. El caramelo se prepara a base de uvas, leche, ciruelas o higos y se hierve en un cazo con azúcar. Luego, se hilan nueces para formar una tira, y se sumergen en el caramelo. Por último, se cuelgan para dejar que se sequen. Al momento de servir pueden cortarse en bocados o comerse directamente de la tira.