Al contrario de lo que sugiere su nombre, la Oktoberfest suele comenzar en septiembre. En 2023, el Oktoberfest tendrá lugar del 16 de septiembre al 3 de octubre. El 16 de octubre, las carpas abren a las 9 de la mañana, pero sólo se sirven bebidas alcohólicas a partir de las 12 de la noche, cuando llega la hora del grito inaugural de "¡O'zapft is! De lunes a viernes, las carpas abren de 10.00 a 23.30 h. El sábado, el domingo y el 3 de octubre, la Oktoberfest abre a las 9.00 h y cierra también a las 23.30 h. Dependiendo de la carpa, a veces la hora de cierre es tan temprana como las 22:30 h.