Verduras en el postre: la nueva tendencia que está arrasando

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Calabacín

El calabacín da a los bizcochos una textura esponjosa y suave que nos permite utilizar menos grasa. En los postres, el calabacín se utiliza sobre todo en tartas o magdalenas, preferiblemente en combinación con chocolate. En EE.UU., el "pan de calabacín" -un pastel con calabacín, miel y nueces- es un clásico entre los postres con verduras.