15 Cosas que no sabías sobre tus alimentos congelados, pero deberías

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El secreto para que la pizza congelada te quede perfecta

Las buenas pizzas se hornean en hornos de piedra que llegan hasta los 450ºC o más, razón por la que se hornean tan rápido y terminan con costras crujientes y sin quemar todo lo demás. Un horno casero nunca se calentará tanto, pero hay algo que podemos hacer para emular el efecto. Cocina la pizza directamente sobre la base del horno, de manera que quede mucho más próxima a la fuente de calor, preferiblemente sobre una piedra para pizza o una sartén de hierro fundido. Si tienes alguno de estos dos utensilios, caliéntalos en el horno primero y luego introduce la pizza una vez que este alcance su temperatura máxima.

Para una pizza aún más crujiente, cepilla la corteza con aceite de oliva antes de hornear y espolvorea ajo fresco o ajo en polvo (el sabor del ajo ayuda a equilibrar la salsa pesada y demasiado dulce que normalmente llevan las pizzas congeladas). ¡Mantén un ojo en la pizza si vas a hacer esto! 5-8 minutos es una aproximación bastante general y, dependiendo de la temperatura que alcance tu horno, tu pizza podría pasar de "perfecta" a "quemada" en un abrir y cerrar de ojos.