50 Platillos argentinos para disfrutar el próximo partido de su selección

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Torta negra galesa

La torta negra galesa es un bizcocho muy similar al fruit cake que se sirve en Navidades. Según se cuenta, surgión en la Patagonia de manos de los colonos galeses, específicamente en la región del río Chubut, a finales del siglo XVIII. Además de ser una receta que les despertaba nostalgia del hogar, podía conservarse durante varias semanas, una ventaja adicional para las condiciones de vida de la época. 

En general, se prepara con harina, azúcar, mantequilla, frutos secos, fruta confitada y una generosa porción de ron que se va renovando cada tanto para mantener su textura. Suele disfrutarse por la tarde con un té, recordando también a las tradiciones del Reino Unido.