¿Cómo cocinar los corazones de palmito? 14 recetas que debes probar cuanto antes

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Lasaña de palmito y brócoli

INGREDIENTES:

• 2 manojos de brócoli picado y cocido
  
• 500 g de palmitos picados
  
• 1 cebolla mediana, rallada
  
• 1 cucharada de mantequilla
  
• 5 cucharadas de harina de trigo
  
• 1 litro (1/4 galón) de leche
  
• sal al gusto
  
• 400 g de mozzarella en rodajas
  
• 10-12 hojas de lasaña cocida o precocida
  
• queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN:

1. Disolver la harina en dos tazas de leche. Déjalo a un lado.
   
2. En una sartén, rehogar la cebolla en la mantequilla y añadir la mezcla de harina y leche a fuego lento.
   
3. Ajustar la sal, remover constantemente y añadir el resto de la leche a medida que la mezcla se espesa hasta que empiece a hervir. Cuando hierva, seguir removiendo durante 1 minuto.
   
4. Apagar el fuego y añadir el brócoli y el palmito.
   
5. En una fuente de horno pequeña, formq capas con la salsa de brócoli, la mozzarella y la lasaña.
   
6. Cuando lleguew al final de las capas, espolvorea el queso rallado de tu elección.
   
7. Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, hasta que el queso esté dorado.