Dile adiós a los acompañamientos de siempre con estas recetas fáciles y deliciosas
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Puré de batata
Un sabor diferente y una textura original son las características de este delicioso puré de boniato.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de batatas
- Leche
- 25 g de mantequilla
- Sal o sal fina
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
- Pelar los boniatos, cortarlos en dados grandes y cocerlos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
- Escurrir, remover y añadir leche, según la consistencia deseada.
- Salpimentar y rallar un poco de nuez moscada.
- Añadir la mantequilla y remover para que se derrita.
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!