Dile adiós a los acompañamientos de siempre con estas recetas fáciles y deliciosas
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Chips de plátano
¡Estos chips de plátano son sabrosos y originales! Pero cuidado, para hacerlos necesitarás los plátanos, que son de color verde y normalmente más grandes que los clásicos dulces. No te preocupes, el sabor también será diferente y te sorprenderá de forma agradable.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 plátanos verdes (o plátanos macho)
- 50 ml de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas muy finas.
- Vierte el aceite en una sartén y caliéntalo, luego coloca los plátanos en rodajas y fríelos durante unos 2 minutos.
- Retirar las rodajas de plátano fritas con una espumadera y colocarlas en una hoja de papel absorbente.
- Sazonar ligeramente con sal y pimienta al gusto, dejar enfriar y servir.
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!