Los 50 platillos más extraños del mundo, ¿cuántos probarías?

38/57 Vista previa Siguiente

© Getty Images / NatashaBreen

Lengua de buey - Varios países

Incluso puede resultarte extraño comerse la lengua de un animal, pero su consumo se remonta al período Paleolítico, cuando los cazadores preferían las partes grasas de los animales, ya que eran les proporcionaban más energía.

La forma en que se suele servir varía según el país, pudiendo cocinarse, prepararse en conservas, asarse, saltearse o servirse en salsa. Es parte de muchas cocinas tradicionales, y se usa para rellenar tacos en México y para sándwiches en los Estados Unidos. En Francia y Bélgica se sirve con salsa de Madeira, mientras que los alemanes hacen un roux blanco con vinagre y alcaparras, o crema de rábano picante. También es popular en la cocina polaca y en Brasil, va desde el aperitivo hasta el plato principal.