10 Platillos españoles en peligro de extinción

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©Getty Images / E+ / Lauri Patterson

Tagarninas

Muchos sabemos ahora de la kombucha, la dieta keto o el konjac pero, ¿cuántos de nosotros conocemos (o cocinamos) las tagarninas? Este tipo de cardo puede prepararse como los espárragos: con huevos rotos, gratinados, en salsa de tomate, etc.