Por qué debemos desayunar fuerte por la mañana y algunas ideas de recetas

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© iStock / Getty Images Plus / Artem Tryhub

Los desayunos abundantes pueden ser muy saludables

Un desayuno abundante y sobre todo rico en proteínas es la base para empezar bien el día. Te mantiene saciado durante mucho tiempo y evita los antojos porque disminuye la concentración de la hormona del hambre grelina y al mismo tiempo aumenta la concentración de la hormona de la saciedadGLP-1 (péptido similar al glucagón 1). (1)

Además, el consumo de proteínas potencia el metabolismo. El cuerpo necesita más energía para descomponer las proteínas que para descomponer los carbohidratos y las grasas. (2)

Los alimentos que son especialmente ricos en proteínas son:

1. Huevos
   
2. Requesón o queso cottage
   
3. Queso crema 
   
4. Pechuga de pavo
   
5. Jamón cocido
   
6. Salmón ahumado
   
7. Tofu
   
8. Cacahuetes
   
9. Semillas de calabaza
   
10. Semillas de girasol

Se puede hacer mucha magia con esto, ¿no? Pero siempre hay que asegurarse de no utilizar demasiada grasa y sal al cocinar. He aquí algunas ideas deliciosas y saludables para el desayuno.