Descubre nuestra selección de sopas de la temporada

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Crema de calabacín

Una receta rápida, nutritiva y económica que también es perfecta para que los niños coman más vegetales.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 calabacines
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo (opcional)
• 5 cdas de nata líquida
• 3 patatas
• 1 litro de caldo
• Sal, aceite y pimienta

Preparación:

1. Lava y corta los vegetales en trozos medianos. Pon el caldo en una olla, y cuando comience a hervir agrega las verduras. Deja cocinando hasta que todo esté cocido.
   
2. Pon en la licuadora los ingredientes con un poco de caldo. Vierte en la olla con el restante del caldo, mezcla bien, incorpora la nata y sazona al gusto.  Deja hervir durante 5 minutos más antes de servir.