Día Internacional de la Cerveza: la guía definitiva para cocinar con esta bebida

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Con mariscos

Además de los filetes de pescado rebozados con cerveza, también puedes usar cerveza en una gran cantidad de platos de mariscos frescos. Los mejillones al vapor de cerveza son una especialidad belga que combinan excepcionalmente bien con patatas fritas de corte grueso. O prueba saltear vieiras en una cerveza fuerte o porter para obtener un perfil de sabor deliciosamente ahumado. Otra opción sabrosa sería estofar gambas grandes en una mezcla de cerveza sazonada con mantequilla antes de meterlos en el horno durante 30 a 35 minutos. Y no podemos olvidar el hervor de mariscos, que se cuece a las mil maravillas en una cerveza clara.