¿Estás usando correctamente tu olla a presión? Te enseñamos los errores más comunes

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El momento exacto para abrirla

Uno de los errores más comunes y peligrosos al usar una olla a presión es abrirla en el momento equivocado. Mientras haya presión, no debe abrirse, y para saber si puede abrirse hay que ver si todavía sale aire por la válvula; y recuerda, si sueltas la cerradura y no se abre con facilidad, mejor esperar un momento. 

Para saber hasta dónde llegar, hay una regla muy sencilla a seguir: nunca sobrepasar dos tercios de la sartén añadiendo líquidos y sólidos, esto asegurará una cocción perfecta sin riesgos. Al mismo tiempo, no debes poner tan poco contenido (especialmente líquidos) en la olla porque la presión "secará" el agua, saldrá vapor y la comida puede quemarse o no cocerse por falta de líquido.