25 ideas con pollo frito que te harán agua la boca
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Pollo frito estilo KFC libre de gluten
Si te encanta el pollo de KFC pero estás en una dieta libre de gluten, entonces quizás no puedas satisfacer tu antojo. Afortunadamente, esta receta de pollo frito es la respuesta a tus problemas, ¡ya que es 100% libre de gluten!
El truco está en utilizar una harina sin gluten y sin xantano (o goma xantana). Es muy importante que no contenga este segundo ingrediente, ya que si lo tiene, la masa se volverá un desastre pegajoso en tus manos, incluso si es libre de gluten. La receta para hacer este rico pollo consiste en mezclar la harina con 11 especias distintas (todas en polvo): pimienta negra, pimentón, sal gruesa, orégano, tomillo, perejil, comino, canela, cebolla, ajo y chile. Finalmente, añade también una pizca de azúcar, que le dará un toque verdaderamente delicioso al pollo.
Permite que el pollo se marine en esta mezcla de especias durante hora y media; de esta forma, el empanizado se adherirá al pollo y no se despegará cuando lo vayas a freír.
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Técnicas de cocina
Si estás en busca de un snack rápido, económico, pero sobre todo delicioso, entonces tienes que probar nuestro sándwich frito. Prepararlo es muy sencillo, y te garantizamos que a todo mundo le va a encantar, ¡especialmente a los niños!
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- mayonesa al gusto
- mostaza al gusto
- nata al gusto
- 1 paquete de queso amarillo
- 1 paquete de jamón york
- 2 huevos
- 1 chorrito de leche
- pan rallado
- aceite vegetal
- ketchup o aderezo ranch para acompañar
- palitos de madera
Preparación:
- Toma el paquete de pan y corta los bordes.
- Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto.
- Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
- Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
- Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
- Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
- Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
- En un tazón bate el huevo con la leche.
- Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas.
- Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.