21 sandwiches latinoamericanos que debes probar cuanto antes

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Sandwich de miga

Los sandwiches de miga son muy populares en Argentina, Chile y Uruguay. Para su confección se emplea un tipo de pan especial, llamado pan de miga o molde, de miga bastante compacta y sin embargo muy flexible, cortadas en planchas cuadradas y que han sido despojadas de su corteza.  Con estas planchas de pan de miga, se hacen las capas del sandwich, siendo el sandwich de dos capas "simple" y el de tres capas "triple". Comunmente se untan con mayonesa  o manteca para permitir que los otros ingredientes se adhieran, y se lo rellena de jamón cocido y queso, lechuga tomate, atún, choclo, aceitunas, huevo, palmitos, ananá, o combinaciones de varios de éstos ingredientes. Si se consume caliente se lo llama "tostado" y es uno de los placeres más grandes disfrutarlo con un café con leche en alguno de los míticos cafés de Buenos Aires.