Estos son los platillos más raros (y quizá asquerosos) del mundo

9/57 Vista previa Siguiente

© Getty Images / monicagodefroy

Escamoles - México

Los escamoles son las larvas de una hormiga roja muy feroz, liometopum apiculatum, que vive en las raíces del agave. La consistencia de los escamoles crudos es la de una cuajada y el sabor es similar al de los frutos secos.

La receta es tradicional y se remonta al México prehispánico, consiste en larvas asadas en aceite o mantequilla, especias mexicanas sazonadas y servidas sobre tortillas. Este platillo rico en proteínas se ha vuelto cada vez más popular en los restaurantes mexicanos de todo el mundo y se le ha llamado "caviar mexicano".