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Scones de arándanos, ¡los vas a amar!

¿Te gustaría conquistar a la persona de tus sueños con un lindo y rico detalle? Pues no existe nada mejor que despertarse una mañana con el aroma de unos scones recién horneados. Para preparar estas delicias, a las que puedes darles fácilmente forma corazón con ayuda de un cortapastas, necesitas:

• 250 g de harina 
• 100 g de azúcar
• 2 cucharaditas y 1/2 de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 115 g de mantequilla congelada
• 120 ml de crema espesa
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla
• 190 g de arándanos, frescos o congelados

Precalentar el horno a 200 ºC. En un bol mezclar harina, azúcar, canela y sal. Colocar la mantequilla congelada en el medio, y trabajarla con los dedos hasta formar una arena. En otro bol aparte, mezclar los huevos, crema y vainilla, y agregarlo a la mezcla anterior. Con ayuda de una espátula, mezclar y colocar los arándanos. No sobretrabajar la masa. Con las manos enharinadas, tomar pedacitos de masa, formar bolitas y luego aplastar un poquito en el medio, para darle forma de corazón. Colocar en una placa de horno con papel sulfurizado, pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar cada scon. Hornear por aproximadamente 20 minutos.