Rollo hawaiano de pollo en salsa agridulce

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Preparación

Calienta un poco de mantequilla en una sartén y pon a dorar la fruta picada, aproximadamente 5 minutos; retira del fuego y reserva. Extiende las pechugas de pollo y corta las partes gruesas. Coloca sobre cada pechuga jamón, queso y 1 cda de frutas en almíbar. Si vas a prepararlas a la sartén, coloca también 1 loncha de tocino frito. Envuelve cada pechuga para formar un rollito y cierra con 1 palito.

A continuación, pasa cada rollo por el huevo, la harina y el pan rallado, y fríe en la sartén hasta que dore. Ahora sí, no queda más que hacer la salsa agridulce...