Pastelería sin azúcar: las mejores recetas

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galletas de manzana, avena y chocolate

Ingredientes

• 200 gramos de manzana pelada y sin corazón (150 gramos una vez cocida)
• 60 gramos de copos de avena
• 15 gramos de coco tostado en escamas
• 1 c/p de cacao puro en polvo
• c/n de edulcorante (o unos 30-40 gramos de azúcar)
• 25 gramos de almendra picada

Preparación

Ponemos la manzana pelada y troceada en un plato hondo y la cocemos durante cinco minutos en el microondas. 

Después añadimos los copos de avena, el coco, el cacao en polvo, el edulcorante y la avena. Mezclamos bien, cubrimos el cuenco con un paño de cocina y dejamos reposar la masa durante una hora.

Una vez reposada la masa, prepara las galletitas, hacemos las porciones de masa de unos 15 gramos. Unas bolas que iremos colocando sobre el papel vegetal que hemos puesto en la bandeja del horno. 

Horneamos las galletas durante 15-18 minutos.