Las 10 salsas caseras que todo cocinitas debe saber hacer
La salsa de queso
La salsa de queso es ideal tanto para acompañar un plato de carne roja como un plato de pescado, o simplemente para servir con unas patatas fritas o unos nachos, todo depende del queso que elijas.
Por ejemplo, para unas patatas fritas, elegiremos una salsa a base de cheddar, en cambio, para acompañar una carne roja, nos decantaremos por un queso azul tipo Roquefort.
La salsa de queso va estupendamente con los platos de pasta o de verduras como el brócoli o la coliflor.
Para preparar esta salsa: derrite la misma cantidad de mantequlla y de harina en un cazo, añade a continuación un vaso de leche, sal y pimienta y el queso que hayas elegido previamente rallado. Deja que se derrita y remueve, retira del fuego cuando la salsa tenga la consistencia deseada. Sírvela caliente.
