Las 10 salsas caseras que todo cocinitas debe saber hacer
Pesto
El pesto es una preparación a base de albahaca, aceite de oliva, ajo, piñones y parmesano rallado.
Es una receta italiana conocida en el mundo entero. La utilizamos en platos de pasta como los ñoquis pero también podemos prepararla para sándwiches, pizzas o carpaccios.
Existe una variante "pesto rosso", a base de tomates secos.
Una simple cucharada de pesto sobre una tosta se convertirá en el aperitivo favorito de vuestros invitados.
Puedes preparar una salsa pesto en menos de 10 minutos y darle un toque diferente a gran cantidad de platos, por ejemplo, puedes preparar un delicioso "pollo al pesto", basta con sofreír la cebolla bien picada con un poco de aceite de oliva, añadir el pollo cortado en dados y sofreír todo junto; añade a continuación el pesto y un poco de crème fraiche. Antes de servir, añade unos tomatitos cherry.
