Las 10 salsas caseras que todo cocinitas debe saber hacer
Redactor Rebañando,
Salsa a la pimienta
La salsa a la pimienta es una de las salsas más conocidas y sin duda la más apreciada a la hora de acompañar carnes rojas: turnedos, entrecot, magret de pato...
Para preparar esta salsa: prepara un caldo de carne, añade un poco de crème fraiche, pimienta en grano (la cantidad depende del gusto de cada uno) y deja que se cocine durante unos minutos. Podemos añadir una pizca de coñac al final de la cocción si queremos dar un toque a la salsa. Sírvela caliente. Si quieres darle más consistencia a tu salsa, añade una nuez de mantequilla al mismo tiempo que añades la crème fraiche.
Puedes experimentar alternando cada vez que prepares esta salsa, diferentes tipos de pimienta.
