Cómo lograr que tus plantas de albahaca te duren más tiempo

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5. COMO CONSERVARLO

Métodos para conservar la albahaca fresca todo el año 

1- En agua, sin que la luz entre en contacto directo

Con este método, la albahaca se conserva un par de semanas: mete la raíz en un vaso lleno de agua y déjalo en la cocina para no olvidarlo.

2- Cómo preparar la albahaca para congelarla
Retira las hojas y lávalas bien pero con cuidado ya que son bastante delicadas. Usa una hoja de papel de cocina absorbente para retirar el exceso de agua.

3- Conservar la albahaca para preparar pesto casero todo el año
Tritura la albahaca con aceite y una pizca de sal, échalo en un recipiente hermético, añade un chorrito más de aceite (ayuda a la conservación) y mételo en el congelador. Una vez descongelado, vuelve a triturar y añade los ingredientes que falten para terminar de preparar el pesto.

4- Congelar la albahaca
Deja las hojas de albahaca enteras, lávalas y sécalas. A continuación, mételas en bolsas de plástico herméticas y mételas en el congelador. Cuando necesites usarla, sácalas y deja que se vayan descongelando.