Tortilla paisana, ¡fácil, riquísima y muy saludable!

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paso 2

En otra sartén, sofreímos la cebolla y los pimientos. Pasados unos minutos agregamos también los guisantes y el tomate. Cocinamos todo durante 2 minutos. 

Cuando las verduras estén pochadas, es la hora de añadir el tomate y los guisantes. Después añadimos el chorizo picado en dados, removemos y dejamos que todo se cocine durante 3 minutos más. 

(Importante. Hay que retirar el exceso de líquido y aceite para evitar la tortilla se estropee).