Haz las albóndigas de la misma manera que tu suegra, ¡tu marido alucinará!
ingredientes para 6 personas
- 800 gramos de carne picada. Lo mejor es que sea mitad de cerdo, mitad de ternera.
- 1 ajo grande.
- 1 cucharada de café de sal.
- 1 cucharadita de perejil.
- 1 huevo.
- 30 gramos de pan rallado.
- 3 cucharadas de postre de harina.
- Aceite de oliva.
- 120 gramos de cebolla.
- 5 cucharadas soperas de tomate fitio.
- 1 cucharada pequeña de azúcar.
- 150 gramos de zanahorias.
- 150 gramos de guisantes.
- 2 vasos de agua.
- Sal.
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Técnicas de cocina
Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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