Pastelería sin azúcar: las mejores recetas

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bizcocho con trozos de chocolate y limón sin azúcar

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 cucharadas de edulcorante líquido
• 330 g de harina
• 130 g de mantequilla
• 1 sobre de levadura en polvo
• 50 g de pasas sin semillas
• 2 cucharadas de ron
• Chocolate sin azúcar en trozos
• Un pellizco de sal

Preparación

Ponemos las pasas a remojar en ron durante 1 hora. Acto seguido, rompemos los huevos y les añadimos el edulcorante. Batimos hasta que se pongan pálidos.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal. Incorporamos la mantequilla (esta debe estar derretida). Después escurrimos las pasas y las ponemos en la mezcla.

Por último, añadimos dos cucharadas de ron y el chocolate sin azúcar en trozos.

Horneamos a 170º durante una hora aproximadamente o hasta que pinchando un palillo salga seco.