Suculentas recetas de lasaña de verduras - 6 recetas
Técnicas de cocina
Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas.
Ingredientes:
- 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
- 2 cdas de garbanzos cocidos
- 1 cdta de mostaza
- 120ml de aceite vegetal
- 60ml de aceite de oliva
- 1 cdta de sal
- el jugo de 1 limón
Preparación:
- En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
- Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
- A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
- Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
- ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.
Mejores recetas de Lasaña de verduras
Lasaña de wonton y verduras
De patricietas, Patricietas
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. espinacas
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Sal
- 10 láminas wonton
- 50 gr. queso parmesano
Lasaña de verduras y calamar
Aprobadapor el chefDe tapas 2.0, tapas2punto0
Lo primero que haremos será cocer la pasta, ponemos un puchero con abundante agua al fuego y añadimos un puñado ...
- 6 laminas de pasta para lasaña
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 6 espárragos
- 1 cebolla
- 1 lata de guisantes
- 1 tubo de calamar
- Un poco de queso parmesano rallado.
Lasaña de verduras gratinada
Aprobadapor el chefDe elevelascosastre
Lava todas las verduras y cortalas en laminas de medio centimetro de grosor
- 1 berenjena
- 1 calabacin
- 3 zanahorias grandes
- 1 cebolla
- 2 tomates tersos
- 10 champiñones grandes
- 1 vaso de tomate frito casero
- queso para gratinar
Lasaña de achicoria
De 750inter
Una receta de lasaña de lo más original
- Láminas de lasaña (las que quieras)
- 1 achicoria roja
- 200 gr. de queso gorgonzola (lo puedes sustituir por otro queso azul)
- Nueces
- Tomates cherry
- 300ml de Leche
- 120gr de Parmesano
- Mantequilla
- Sal
- Vinagre
Lasaña Manchega
Aprobadapor el chefDe Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Es una receta fetiche realizada con el tradicional pisto manchego y como estrella principal, la berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 calabacin
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajos
- 2 cebollas medianas o una grande
- 4 o 5 tomates maduros
- sal
- Aceite de oliva virgen extra aromatizado al ajo
- Huevos de codorniz
Lasaña vegetal
De martin.her
Lasaña vegetal ideal para hacerlo con verduras de temporada, se puede sustituri las verduras por otras
- laminas de lasaña
- una cebolla mediana
- un pimiento verde
- medio pimiento rojo
- 2 zanahorias
- una o dos cucharadas de tomate frito
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- queso rallado
- Para la bechamel
- media cebolleta picada
- 250ml de leche entera
- 2 cucharadas de harina
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